Pénurie d'œufs : les alternatives se développent

Dans de très nombreux supermarchés, des œufs manquent régulièrement. C'est peut-être ce qui a donné une idée aux industriels. Ils se sont lancés dans la production d'œufs 100 % végétaux. Une jeune marque française a trouvé le moyen de remplacer l'œuf par une préparation. La féverole est à la base de...

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