"Ça devient difficile d'être rentable" : le "fait maison" ne fait pas les affaires des restaurateurs

Les restaurateurs préparant du "fait maison" dégagent beaucoup moins de marges que ceux qui proposent des plats réchauffés. Dans ces conditions, difficile pour ces établissements de tenir économiquement face à ceux servant des plats industriels. Une équipe de TF1 a rencontré des gérants cuisinant av...