Calories, indice glycémique... Le miel est-il une bonne alternative au sucre ?

Le miel, bien que plus nutritif que le sucre raffiné, reste un sucre à consommer avec modération. Son indice glycémique plus bas limite les pics de glycémie, mais tout dépend de la variété. Riche en antioxydants, il offre des bienfaits spécifiques selon son origine....

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