Comment profiter des bienfaits des champignons tout en évitant les dangers ?

D’après l’Office national des forêts, il existe environ 3 500 espèces de champignons en France, dont seulement une trentaine est comestible. Si les vertus nutritionnelles des champignons sur notre santé ne sont plus à prouver, les intoxications sont encore nombreuses en France chaque année. Véritabl...

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