Dani García, chef andaluz con estrella Michelin: «El verdadero pollo frito se hace con leche entera, 250 g de harina de maíz, 500 g de harina de trigo y dejándolo reposar 24 horas»
El chef malagueño revela el paso clave para conseguir un pollo frito más jugoso y una corteza extra crujiente...
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