"Décolonialiser nos assiettes par le végétal": Charlotte Polifonte, influenceuse et cheffe afro végan

Charlotte Polifonte est une "mangeuse d'herbe". Devenue végétalienne du jour au lendemain, cette cheffe partage sur les réseaux sociaux des recettes végétaliennes, puisées dans ses racines caribéennes. Un choix alimentaire, mais aussi politique. Ce qu'elle a bien voulu nous expliquer, dans les couli...

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