Francisco Delicado, ‘La lozana andaluza’ y unas berenjenas moxies al horno

Mi abuela me enseñó a guisar, pues de ella aprendí a hacer fideos, empanadillas, alcuzcuz con garbanzos, arroz entero, seco, graso, albondiguillas redondas y aprestadas con culantro verde...Un buen pecho de carnero y qué miel para acompañarlo, que la había de Adamuz y luego azafrán de Peñafiel...Que...

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