مصدر سريع للطاقة.. القيمة الغذائية لنشا الذرة وأضرار الإفراط فيه

رغم أنه يُعد من أكثر المكونات انتشارًا في الطهي، فإن نشا الذرة ليس غذاءً متكاملاً، لأنه يفتقر إلى الألياف والبروتينات والفيتامينات التي توجد عادة في الحبوب الكاملة، ومع ذلك، فإن استخدامه بشكل متزن لا يضر بالصحة، بل قد يفيد في بعض الحالات الخاصة. تمر عملية إنتاج نشا الذرة بعدة مراحل صناعية دقيقة تبد...

Redirecting to full article...