لماذا يسبب نقع العدس قبل طهيه فقاعات وكيف تتجنب مشكلاته الهضمية؟

تسبب الفقاعات الصابونينات، والسكريات قليلة التعدد، وأحماض الفيتيك، وهي سكريات معقدة يصعب هضمها مع ذلك، فإن الرغوة غير ضارة بشكل عام، ويمكنك اتخاذ خطوات للحد من تأثيرها. ويقول الخبراء إن السابونين – وهي مركبات طبيعية موجودة في العديد من الأغذية النباتية، بما في ذلك العدس – تعمل كآليات دفاع طبيعية وت...

Redirecting to full article...