اكتشاف فرن عمره 3000 عام فى تركيا يلقى الضوء على تقاليد الطبخ القديمة
ويعتقد الباحثون أن المجتمع القديم استخدم هذا الفرن لإعداد اللحوم بطريقة تشبه إلى حد كبير كباب الكاجيت اليوم، وهو طبق تركي تقليدي حيث يتم طهي اللحوم ببطء في ورق البرشمان. بدأ فريق التنقيب، بقيادة البروفيسورة فرانشيسكا بالوسي ريستيلي، العمل الميداني لهذا الموسم في أغسطس، مع التركيز على القسم الشمالي...
Redirecting to full article...