آمنة وصالحة للاستهلاك.. معهد المحاصيل الحقلية يوضح سبب اللون الأبيض داخل الطماطم

وقال جاد، في مداخلة هاتفية لبرنامج "هذا الصباح" على قناة إكسترا نيوز، إن عملية تحول لون الطماطم من الأخضر إلى الأحمر ترتبط بصبغة طبيعية تُسمى "اللايكوبين"، والتي تتأثر بدرجات الحرارة. وأوضح أنه عند ارتفاع الحرارة عن المعدلات المثالية (20 – 24 درجة مئوية) قد يتغير لون قشرة الطماطم بسرعة من الخارج، بي...

Redirecting to full article...