بعد مسلسل عين سحرية.. كيف تكتشفين فساد اللحوم قبل أن تصل إلى مائدتك؟

يعد عامل الزمن هو المحدد الرئيس للحفاظ على القيمة الغذائية للحوم ومنع تكاثر الميكروبات، حيث إن تبريد اللحوم لا يوقف نمو البكتيريا تماماً بل يبطئه فقط. ووفقاً لخبراء سلامة الغذاء، فإن اللحوم الحمراء المقطعة (قطع كبيرة) يمكن حفظها في الثلاجة في درجة حرارة لا تتجاوز 4 درجات مئوية لمدة تتراوح بين 3 إلى...

Redirecting to full article...