من الرأس للكوارع.. الاستخدام الأمثل لكل قطعة في أضحية العيد.. بيت الكلاوي للستيك والرقبة للشوربة.. تناول الكبدة طازجة على الفطار.. والقلب والكلاوي يوم الذبح مباشرة.. واحفظ اللحم في الفريزر 12 شهرا

لا يقتصر نجاح وجبات عيد الأضحى على جودة اللحم وحده، بل يبدأ من اختيار القطعة المناسبة لكل طريقة طهي، فكثير من الأسر تحكم اختيار الأضحية، ثم تقع في خطأ توظيف أجزائها، فتطهو قطعا صلبة بسرعة أو تسرف في تتبيل ما لا يحتاج إليه، ولتجاوز هذا الإشكال، يستعرض الدكتور أحمد حمدي، وكيل وزارة الطب البيطري بسوهاج...

Redirecting to full article...